Demeter Zoltán lesz A Budai Borszalon vendége
A Tokaji borvidék megkerülhetetlen alakja érkezik május 16-án este 7 órakor a Pasha Cafeba, az estet pedig Onczay Zoltán csellóművész kíséri majd. Ez azért izgalmas párosításnak ígérkezik.
Demeter Zoltán a részletek embere. Az 1996-ban alapított hét hektáros birtokon minden nap a finomhangolásról szól. Idős telepítésű meredek dűlők, emberléptékű pince, az utolsó részletig átgondolt bor- és pezsgőkészítés.
„A mi kezünkben csattan a metszőolló, és mi ragasztunk címkét a palackokra. 2013. március 7-én elsőként kaptam Tokajban pezsgőkészítésre jogosító engedélyt, március 8-án pedig már palackoztam is a 2012-es évjáratot. Ettől az időponttól kijelenthető minden boromra, hogy a beérkező szőlőbogyó tőlem csak címkézett borként távozhat. Nincs bérpréselés, nincs bérpalackozás, nincs bérpezsgősítés, nincs bérdegorzsálás. Minden itt történik, és mindenről én döntök. Ez óriási meló, óriási lehetőség és óriási szabadság. Egyben a kézműves hitelesség alapja"
- vallja Demeter Zoltán.
A Hegyalja fenegyereke ismereteit folyamatosan gyarapítja nagynevű borvidékek meglátogatásával. Borai egyedi stílust képviselnek, hiszen száraz borait fajélesztővel erjeszti, az édeseket spontán. Számos külföldi szakíró emeli ki birtokfurmintjait. Élen jár a pezsgőkészítésben is, pincészete ezt a tevékenységet az elsők közt indította el idehaza.
Május 16-án a Pasha Cafe legújabb gasztrokalandján Onczay Zoltán, Artis Jus-díjas csellóművész keze alól felcsendülő dallamok fokozzák majd a vibrálást és teszik teljessé a kiváló borok kóstolásának élményét.
Jegyek: Vibe & Wine ∙ A Budai Borszalon 2024. május 16. - Buda Best Event
A 2025-ben immáron tizennegyedik alkalommal megrendezett gasztrokulturális kaland, a legszínvonalasabb ilyen jellegű program a hazai piacon. A különleges helyszín és a még különlegesebb exkluzív programok olyan színvonalat nyújtanak, amellyel nem igazán lehet versenyezni bor és kultúra kombinációjában. Az MNG egyik legnépszerűbb programsorozata holnap is várja a magas kultúra és a magas minőségű borok szerelmeseit. Mi biztosan ott leszünk!
Nem csak finom kávék és egzotikus limonádék, de különleges koktélok, pezsgők és borok is vártak bennünket a Magyar Nemzeti Galéria első emeleti történelmi teraszán, amelynek pazar, az egész magyar fővárost felölelő történelmi panorámája bizonyos tekintetben minden más teraszt kenterbe ver.
A Budai Borszalon soron következő gasztronómiai kalandján Szörényi Leventét és fia, Szörényi Örs borait kóstolhatjuk meg. A 2025. április 25-én, pénteken este hét órára meghirdetett borkóstoló ezúttal is a Budavári Palotanegyed egyik legkülönlegesebb helyén, a a Karakas Pasa Tornyában található Pasha Caféban kerül megrendezésre.
Iratkozz fel hírlevelünkre!
Ne maradj le a legjobb eseményekről és hírekről!
